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螺旋藻,又稱藍藻,是一種螺旋型的藻類生物。它最初生長于熱帶高溫的堿水湖中,依靠光合作用進行繁殖和生長,在地球上已有35億年的生命史,是現存最古老的生物之一。研究表明:1克螺旋藻所含營養(僅就維生素而言),相當于1000克各類果蔬營養的總和。螺旋藻是人類目前所知的營養成份最充分、最全面、最均衡、最易被人體吸收的天然營養品。
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